Llamado el "sueño de carmín". Este color de carmín tiene nuevas características que lo hacen totalmente superior a cualquier otro carmín hidrosoluble en el mercado.
CARACTERISTICAS:
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Es sustancialmente libre de proteínas (menos de 0,3%)
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No usa la gelatina en su preparación.
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Fácil para preparar una solución concentrada líquida, no viscoso, hasta un 25%, debido a la falta de proteínas.
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Pureza de 75% o menos.
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Y por último pero no menos importante característica mejorada:
Es 15% más rojo en comparación con carmines hidrosolubles comerciales, incluso con el mismo contenido de ácido carmínico. Esto significa una dosificación menor del 15% para obtener mismo color.
