PRODUCTO

PAPRINEX® OLEORESIN 100 000

DESCRIPCION

Extracto liquido natural obtenido por extracción con un adecuado solvente orgánico a partir del fruto maduro seco de Capsicum Annum L. y subsecuente eliminación de solvente. Da un color rojo en aceite muy oscuro viscoso y homogéneo.

CERTIFICACION

Sephardi Kosher Organization

SINONIMOS

Numero de registro 68917 – 78 – 2 de Chemical Abstracts Service (CAS). Codigo EEC E – 160c

COLOR

No menor que 2450 ASTA (Método 20.1 )

No menor que 100000 U.C.

AROMA Y SABOR

Típico de la materia prima

DENSIDAD               

0.93 a 0.97g/ml a 20ºC

SOLUBILIDAD         

Soluble en aceite

APLICACIÓN

Industria alimentaria: carnes, embutidos, snacks, salsas, quesos procesados, mezclas de especias, empanadas.

CONSERVACION   

Mantener a temperaturas menores que 15ºC y proteger de la luz, del calor y de la congelación.

SOLVENTE RESIDUAL

Hexano            :           Menor que 25 ppm

ESPECIFICACIONES

FISICO-QUIMICAS 

Humedad         :          Menor que 0.5%

Sedimentos                  :           Menor que 2%

Arsénico                      :           Menor que 3 ppm

Plomo                          :           Menor que 5 ppm

Mercurio                     :           Menor que 1 ppm

Cadmio                       :           Menor que 1 ppm

ESTANDAR

MICROBIOLOGICO

Recuento total

Aeróbicos                    :           Menor que 1000/g

Hongos                        :           Menor que 100/g

Levaduras                    :           Menor que 100/g

Coliformes                   :           Menor que 3/g

Salmonella                   :           No detectado

Vibrio-cholera             :           No detectado

E coli                           :           No detectado

EMPAQUE    

Botellas de plástico selladas de 5, 20, 50 o 200 Kg.

DISPONIBILIDAD

4000 Kg/Mes