PRODUCTO	CARMINEX® RED ACID STABLE 40%
DESCRIPCION	Es un colorante natural orgánico obtenido a partir de extractos de Cochinilla (Dactylopius Coccus Costa). Es un Carminato de amonio estable a pH ácidos cuyo agente activo es el Acido Carmínico. Este producto es libre de calcio y aluminio, y su mayor característica es mantener un color estable rojo en medio ácido.
APROBACION	Carminex® Red Acid Stable 40% cumple totalmente con las directivas del Color de la Unión Europea nº E 120, el Formulario Nacional y 21 CFR 73.100 para derivados de la cochinilla.
CERTIFICACION	Sephardi Kosher Organization
SOLUBILIDAD	Es un producto fácilmente soluble en agua y en soluciones alcohólicas, manteniendo en ambos casos una tonalidad roja.
ESTABILIDAD	Buena estabilidad a cambios de pH, manteniendo una tonalidad roja entre pH 1 a 9. Además, manifiesta una buena estabilidad a la luz y al calor.
pH (1%)	6 - 7
APLICACIÓN	Carminex® Red Acid Stable 40% es un producto especialmente producido para bebidas. Su mayor característica es la estabilidad de su tonalidad roja a cambios de pH. Puede ser utilizado en bebidas suaves y alcohólicas, y algunos otros productos donde el color rojo es requerida.
CONSERVACION	2 años a temperatura normal. Guardar en sitio frío y seco (5 - 15ºC).
CONCENTRACION	No menor que 40% de Acido Carmínico. Su concentración es ajustada con vehículos naturales no genéticamente modificado.
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICA	Tamaño de Partículas : 100% malla 200 Humedad : Menor que 10% Plomo : Menor que 5 ppm Aluminio : Menor que 10 ppm Mercurio : Menor que 1 ppm Arsénico : Menor que 1 ppm Otros metales Pesados : Menor que 20 ppm
ESTANDAR MICROBIOLOGICO	Recuento total Aeróbicos : Menor que 1000/g Hongos : Menor que 100/g Levaduras : Menor que 100/g Coliformes : Menor que 3/g Salmonella : No detectado Vibrio-cholera : No detectado E coli : No detectado
EMPAQUE	Bolsas de doble polietileno de 5, 25, 50, o 100 Kg en un tambor de cartón.
DISPONIBILIDAD	1000 Kg/Mes