PRODUCTO | PAPRINEX® OLEORESIN 100 000
DESCRIPCION | Extracto liquido natural obtenido por extracción con un adecuado solvente orgánico a partir del fruto maduro seco de Capsicum Annum L. y subsecuente eliminación de solvente. Da un color rojo en aceite muy oscuro viscoso y homogéneo.
CERTIFICACION | Sephardi Kosher Organization
SINONIMOS | Numero de registro 68917 – 78 – 2 de Chemical Abstracts Service (CAS). Codigo EEC E – 160c
COLOR | No menor que 2450 ASTA (Método 20.1 ) No menor que 100000 U.C.
AROMA Y SABOR | Típico de la materia prima
DENSIDAD | 0.93 a 0.97g/ml a 20ºC
SOLUBILIDAD | Soluble en aceite
APLICACIÓN | Industria alimentaria: carnes, embutidos, snacks, salsas, quesos procesados, mezclas de especias, empanadas.
CONSERVACION | Mantener a temperaturas menores que 15ºC y proteger de la luz, del calor y de la congelación.
SOLVENTE RESIDUAL | Hexano : Menor que 25 ppm
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | Humedad : Menor que 0.5% Sedimentos : Menor que 2% Arsénico : Menor que 3 ppm Plomo : Menor que 5 ppm Mercurio : Menor que 1 ppm Cadmio : Menor que 1 ppm
ESTANDAR MICROBIOLOGICO | Recuento total Aeróbicos : Menor que 1000/g Hongos : Menor que 100/g Levaduras : Menor que 100/g Coliformes : Menor que 3/g Salmonella : No detectado Vibrio-cholera : No detectado E coli : No detectado
EMPAQUE | Botellas de plástico selladas de 5, 20, 50 o 200 Kg.
DISPONIBILIDAD | 4000 Kg/Mes