Llamado el "sueño de carmín". Este color de carmín tiene nuevas características que lo hacen totalmente superior a cualquier otro carmín hidrosoluble en el mercado.
CARACTERISTICAS:
• | Es sustancialmente libre de proteínas (menos de 0,3%)
• | No usa la gelatina en su preparación.
• | Fácil para preparar una solución concentrada líquida, no viscoso, hasta un 25%, debido a la falta de proteínas.
• | Pureza de 75% o menos.
• | Y por último pero no menos importante característica mejorada: Es 15% más rojo en comparación con carmines hidrosolubles comerciales, incluso con el mismo contenido de ácido carmínico. Esto significa una dosificación menor del 15% para obtener mismo color.