PRODUIT | CARMINEX® RED ACID STABLE LIQUID 6.5%
DESCRIPTION | Est un colorant naturel organique obtenu à partir d’extraits de Cochenille (Dactylopius Coccus Costa). Est un Carminate d’ammonium stable aux pH acides dont l’agent actif est l’Acide Carminique. Ce produit est libre de calcium et d’aluminium, et sa principale caractéristique est de maintenir une couleur stable rouge en milieu acide.
APPROBATION | Carminex® Red Acid Stable Liquid 6.5% respectent entièrement les Directives de Couleur de l’Union Européenne nº E 120, le Formulaire National et 21 CFR 73.100 pour les dérivés de la cochenille.
CERTIFICATION | Sephardi Kosher Organization
SOLUBILITE | Est un produit facilement miscible en eau et en solutions alcooliques, maintenant dans les deux cas une tonalité rouge.
STABILITE | Bonne stabilité aux changements de pH, maintenant une tonalité rouge entre pH 1 a 9. De plus, il manifeste une bonne stabilité à la lumière et à la chaleur.
pH (1%) | 6 - 7
APPLICATION | Carminex® Red Acid Stable Liquid 6.5% est un produit spécialement produit pour les boissons. Sa plus grande caractéristique est la stabilité de sa tonalité rouge aux changements de pH. Peut-être utilisé en boissons douces et alcoolisées, et en d’autres produits où la couleur rouge est requise.
CONSERVATION | 2 ans à température normale. Conserver dans un endroit froid et sec (5 - 15ºC).
CONCENTRATION | Pas moins de 6.5% d’Acide Carminique. Sa concentration est ajustée avec des véhicules naturels non génétiquement modifiés.
SPECIFICATIONS PHYSICO-CHIMIQUES | Taille des Particules : 100% maille 200 Humidité : Inférieur à 10% ### Plomb : Inférieur à 5 ppm Aluminium : Inférieur à 10 ppm Mercure : Inférieur à 1 ppm Arsenic : Inférieur à 1 ppm Autres métaux Lourds : Inférieur à 20 ppm
STANDARD MICROBIOLOGIQUE | Comptage total de la Plaque : Inférieur à 1000/g Moisissures : Inférieur à 100/g Levures : Inférieur à 100/g Coliformes : Inférieur à 3/g Salmonelles : Non détecté Vibrio-cholera : Non détecté E coli : Non détecté
EMBALLAGE | Bouteilles de plastique scellées de 5, 20, 50, o 200 Kg
DISPONIBILITE | 5000 Kg/Mois