PRODUIT | N BIXINEX® 70%
DESCRIPTION | Est une Norbixine en poudre foncée orange obtenue de Bixine (piment le plus important des graines de rocou Bixa Orellana L.)hydrolisée.
SYNONYMES | Orange Naturel 4 CI75120. Numéro de registre Chemical Abstract Service (CAS) 1393-63-1. Code EEC : E160 (b)
APPROBATION | N. Bixinex® 70% remplit entièrement les requêtes du U.S. Code of Federal Regulations (Châpitre 21, Partie 1-99 Section 73.30) pour les colorants de Rocou et est libre de certification U.S.
CERTIFICATION | Sephardi Kosher Organization
CONCENTRATION | Pas moins que 70%(méthode d’analyse FAO/FDA)
SOLUBILITE | Totalement soluble en alcalis aqueux sans residu ou sédiment de substance d’huile. Insoluble en huile.
STABILITE | Modérément stable à la lumière et à la chaleur. A une bonne stabilité à l’oxidation, changement de pH, et attaques microbiologiques.
APPLICATION | Industrie alimentaire (boissons alcoolisées, desserts, Nourriture pour animaux, snacks, fromages, glaces, pâtisseries, recouvrement de nourriture, fruits de mer)
CONSERVATION | Protéger de l’exposition à la lumière, à l’air, à l’humidité et à la chaleur excessive. Conserver dans des emballages de polyéthylène bien scellés.
SPECIFICATIONS PHYSICO-CHIMIQUES | Taille des particules : 100% maille 100 Humidité : Inférieur à 8% Mercure : Non détecté Plomb : Inférieur à 5 ppm Arsenic : Inférieur à 1 ppm Autres métaux Lourds : Inférieur à 20ppm
SOLVENTS RESIDUELS | Méthanol : Inférieur à 10 ppm N-Hexane : Inférieur à 10 ppm
STANDARD MICROBIOLOGIQUE | Comptage total de la Plaque : Inférieur à 1000/g Moisissures : Inférieur à 100/g Levures : Inférieur à 100/g Coliformes : Inférieur à 3/g Salmonelles : Non détecté Vibrio-cholera : Non détecté E coli : Non détecté
EMBALLAGE | Sacs de double polyéthylène de 5, 25, 50 o 100 Kg. dans un tambour de carton.
DISPONIBILITE | 1000 Kg/Mois